Danh sách.
11 Học phần
78 bài học
04 Giờ 15 Phút
Phần 1: Khái niệm kinh doanh cà phê
13 bài học
53 Phút
Bài 1: Danh sách các mục cần chú ý khi quyết định mở quán cà phê
00:06:10
Bài 3: Dự toán doanh thu
00:02:49
Bài 2: Cần bao nhiêu vốn mới mở được quán cà phê?
00:06:48
Bài 4: Nguyên tắc chọn mặt bằng
00:02:59
Bài 5: Quản lý quán khi ta không có mặt
00:02:17
Bài 6: Làm sao khách hàng biết tới quán
00:05:40
Bài 7: Nguyên tắc bảo quản hàng hoá
00:05:08
Bài 8: Nguyên tắc trong thiết kế Menu
00:04:14
Bài 9: Tạo hình tượng nhân viên
00:02:37
Bài 10: Những yếu tố dẫn đến quán cà phê kinh doanh thất bại
00:05:07
Bài 11: Cách lựa chọn cà phê ngon
00:02:48
Bài 12: Phân biệt cà phê nguyên chất & cà phê trộn
00:04:14
Bài 13: Địa chỉ mua nguyên vật liệu
00:03:05
Phần 2: Thực hành pha chế cà phê truyền thống và hiện đại
7 bài học
25 Phút
Bài 14: Cách pha nước đường
00:03:53
Bài 15: Cà phê đen nóng & đen đá
00:06:28
Bài 16: Cà phê sữa nóng & sữa đá
00:04:45
Bài 17: Cà phê sữa đậu nành
00:02:37
Bài 18: Cà phê sữa đá vị gừng
00:03:03
Bài 19: Cacao nóng
00:02:29
Bài 20: Cacao đá
00:02:36
Phần 3: Thực hành pha chế thức uống hot
3 bài học
16 Phút
Bài 21: Cà phê cốt dừa
00:04:17
Bài 22: Sữa tươi trân châu đường đen
00:07:55
Bài 23: Kem bơ
00:03:58
Phần 4: Thực hành pha chế trà sữa/trà trái cây
13 bài học
35 Phút
Bài 24: Nước cốt Hồng Trà / Trà Đen
00:02:12
Bài 25: Trà sữa Thái đỏ
00:02:14
Bài 26: Trà sữa Thái xanh
00:02:03
Bài 27: Trà trái vải
00:02:34
Bài 28: Trà trái vải, dâu tây
00:03:17
Bài 29: Trà đào
00:03:17
Bài 30: Trà đào, vải, hoa hồng
00:02:32
Bài 31: Trà tắc xí muội
00:02:40
Bài 32: Trà chanh
00:02:30
Bài 33: Trà tắc
00:02:35
Bài 34: Trà sữa Matcha Heineken
00:03:32
Bài 35: Trà sữa Sô cô la Heineken
00:03:25
Bài 36: Trà xanh đá viên
00:02:51
Phần 5: Thực hành pha chế các món đá xay đặc biệt
11 bài học
30 Phút
Bài 37: Cookie Sô cô la đá xay
00:02:57
Bài 38: Cà phê đá xay
00:02:29
Bài 39: Butter waffle đá xay
00:03:10
Bài 40: Bơ đậu phộng đá xay
00:03:27
Bài 41: Trà xanh đá xay
00:03:05
Bài 42: Chanh dây đá xay
00:03:00
Bài 43: Tắc đá xay
00:02:40
Bài 44: Chanh đá xay
00:02:25
Bài 45: Yogurt đá xay
00:02:17
Bài 46: Tắc xí muội đá xay
00:02:38
Bài 47: Bánh Flan đá xay
00:02:40
Phần 6: Thực hành pha chế sinh tố hiện đại
8 bài học
20 Phút
Bài 48: Sinh tố hiện đại là gì?
00:01:12
Bài 49: Sapoche cà phê
00:02:29
Bài 50: Xoài chanh dây
00:02:19
Bài 51: Chanh dây bạc hà
00:03:09
Bài 52: Bí đỏ kem tươi
00:02:28
Bài 53: Khoai lang dừa
00:02:59
Bài 54: Chuối dâu xoài
00:03:13
Bài 55: Hạt sen trà xanh
00:02:22
Phần 7: TALIAN SODA hiện đại ( Sự kết hợp giữa soda Ý và trái cây tự nhiên)
7 bài học
23 Phút
Bài 56: Soda Vải - Chanh dây
00:03:12
Bài 57: Soda Gừng Vanilla
00:02:52
Bài 58: Soda Blue Sky
00:03:19
Bài 59: Soda Green Hill
00:03:53
Bài 60: Soda Grassy
00:03:46
Bài 61: Soda Pink Lady
00:03:58
Bài 62: Soda Romantic Night
00:02:43
Phần 8: Thực hành pha chế thức uống chua
5 bài học
11 Phút
Bài 63: Chanh muối
00:02:46
Bài 64: Làm thế nào để có 1 ly đá chanh ngon
00:01:43
Bài 65: Đá me
00:02:12
Bài 66: Tắc xí muội
00:02:39
Bài 67: Lipton chanh muối
00:02:26
Phần 9: Thực hành pha chế nước ép đa tầng
6 bài học
13 Phút
Bài 68: Cam - Ổi - Dưa hấu
00:01:55
Bài 69: Dưa hấu - Gừng - Tắc xanh
00:01:54
Bài 70: Thơm - Cần tây
00:02:22
Bài 71: Cóc - Dâu tây
00:02:54
Bài 72: Thơm - Củ dền
00:02:48
Bài 73: Dưa hấu - Dâu tây - Ổi
00:01:59
Phần 10: Bonus ăn vặt
4 bài học
21 Phút
Bài 74: Nui lắc cháy tỏi
00:05:49
Bài 75: Mì gói trứng chiên giòn
00:04:20
Bài 76: Bánh tráng nướng
00:05:28
Bài 77: Ổi chiên giòn
00:05:46
Phần 11: Tổng kết khóa học
1 bài học
02 Phút
Bài 78: Tổng kết khóa học
00:02:00
